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食品冻干机各项系统功能说明
  • 发布日期:2019-11-13      浏览次数:365
    • 食品冻干机主要包括:食品预冻系统、干燥仓系统、加热系统、真空系统、制冷系统、物料传送系统、媒体系统、气动系统、清洗系统。
      食品冻干机真空系统采用水封泵+油封泵的组合方式。初期排除空气由大功率的油泵组快速预抽。维持工作真空用小功率的罗茨水封泵组工作,可降低能耗,同时水封泵组又可抽除水蒸气,避免了油封泵由于排水性能差,水汽使泵油乳变质,近而造成系统真空度不稳定的弊端。
      加热为封闭式水循环系统,采用三通调节阀自动调节水循环系统的供热量,控制加热板温度,另由氮气自动定压,保证热水工作温度至120℃。
      采用后置式捕水冷阱,下分体外置式冷阱相比,通路短,阻力小,水汽通路设计流畅,捕水均匀,捕水效率。捕水冷阱采用氨单相循环制冷的特有方式,较通用的供液方式相比,制冷供液稳定性好,易操作。
       
      食品冻干机结构说明:
      干燥舱为卧式圆筒形,材质为奥氏体不锈钢,舱门为旋开式,舱门上有两个观察窗,带强聚光照明,可清晰观察干燥过程舱内状况。干燥舱内上部为加热板总成,各有左右对称悬臂安装的数层加热板。中间为较同类设备宽敞的通路,可供盛料滑车出入及作清洗维修走廊用。加热板材质为特制中空铝型材,经氩弧焊接而成,表面按丹麦专有技术作特殊表面处理,有较高的辐射率。加热板总成上下舱两侧均有光亮反射板,有良好的热屏蔽效果。干燥舱下部为不锈钢水汽捕集器。
      冷冻干燥食品的附加值一般为热风干燥产品的6至10倍。
       
      食品冻干机应用领域:
      1、方便食品,如方便面、方便粥、方便米饭等的辅料;
      2、食品加工业,如饼干、点心、糖果等的添加配料,如蔬菜粉、蛋粉、水果粉及水果夹心馅料等;
      3、快餐业原料,如蛋粉、调味料、各种海产品等;
      4、饮料业原料,如速溶咖啡、茶粉;
      5、直接面向超市销售,如各种调味料、速溶咖啡、速溶茶、即食汤料、即食特色菜肴,各种休闲食品(如水果脆片);
      6、保健食品,如山药粉、南瓜粉、蜂皇浆、枸杞、大蒜粉等;

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